札幌市生涯学習センターにて講座を行いました。
いつもフードバンクイコロさっぽろを応援して頂きありがとうございます。
今日11/7は、ちえりあ (札幌市生涯学習センター)ビジネス系講座で食品ロスとフードバンク活動についてお話しさせて頂きました。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました！
前半はスライドを使って講義を1時間、
後半1時間のワークショップでは、参加者皆さんのフードロス削減への意見が活発に交わされました！
[グループ発表で出されたアイディアの一部を抜粋]
◎一つの食品に賞味期限と消費期限をダブルで表示する
◎品切れしてもOKという認識を、小売店と消費者どちらも持つ
◎食品寄贈のポスト(ドロップポイント)を多く設置していつでも寄付できるようにする
◎規格による個数販売から量り売りに転換して、規格外野菜をなくする
◎賞味期限(美味しく食べられる期間)の意味を正確に理解されるように啓発する
◎1/3ルールの緩和
◎大人と子ども両者への食育
◎外食店での量の指定を細かくできるようにしたり、自己責任でのテイクアウトをしやすくする
(食べ残しを減らす)
◎賞味期限自体を伸ばす
……と、かなり盛り上がって、時間が足りないほどでした。
同じテーマに関心がある方が集まってワークショップをすると、とても楽しいですね！
鋭い意見や質問が飛び交い、私も楽しかったです。
講座を担当させて頂きありがとうございました。
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